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橋東頭餐飲管理有限公司
橋東頭鹵肉卷
作為一個山東人，小時候最喜歡吃奶奶做的鹵肉卷了。常聽奶奶說：吃飽，吃好。橋東頭鹵肉卷在那個年代橋東頭的肉卷是我這一代人心中美食的代表。長大后懷揣著對美食的渴望，橋東頭鹵肉卷決心讓所有人都吃到橋東頭鹵肉卷心中最好的肉卷。橋東頭鹵肉卷經過不斷的改良與創新使其即保持了原有的制作工藝又有豐富的口味，獨具特色。
橋東頭鹵肉卷作為一款以面餅包裹鹵肉、海鮮、雞爪、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養方便。它與街邊一般粗制濫造的小吃截然不同。橋東頭鹵肉卷從工藝到銷售，的確是將美味、營養、健康、便捷的小吃特色做到了極致。為了滿足消費食客不同的口味需求，橋東頭鹵肉卷的發明人，在品種上力求新穎、多樣，因而造就了麻辣無骨鳳爪卷、老青島海鮮卷、培根黑椒雞柳卷等十幾個經典品種。
橋東頭鹵肉卷采用獨創高筋小麥粉配方，獨家烙制工藝，火候均勻，不糊不焦。成品餅皮嫩白、薄亮、清透，口感筋道柔嫩，天然麥香清甜回味。精選草果、丁香、砂仁、桂皮等六十余味天然調味料，去腥膻提鮮香，成品色澤紅亮，香氣馥郁芬芳，口感精致細膩吸取了南北經典風味精華，特有麻辣、京醬、風味末貨口味，獨特配比，不膩不燥，清新爽口更潤喉，滋味鮮美。
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