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嘬螺特色螺螄粉
螺螄粉起源于唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺螄，做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州具有地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。嘬螺特色螺螄粉加盟品牌核心工藝，口味致勝的核心理念，四大核心工藝，秘密配方，保障產品豐富口味。
嘬螺特色螺螄粉加盟品牌中的米粉都是采用上好大米精心制作而成，不添加任何添加劑，外觀潔白，粗細均勻，口感絲滑柔韌，Q彈有韌勁。采用上好朝天椒，文火炒干，搗碎成粉，加入八角、小茴香、桂肉等等十幾種上好香料精心配比，不添加任何添加劑，再用上好農家菜籽油湯成半糊狀紅油，辣而不干，香而不膩，色紅味香。 我們的濃湯都是采用新鮮上好食材：牛大骨、豬棒骨、老雞、田螺、酸筍、沙姜、八角、陳皮、茴香、等48種天然香料精細比例不添加任何添加劑，小火慢燉熬成精美湯料，鮮香無比，這就是為什么吃我們的螺螄粉你必定會把湯一喝而光的原因了。 很多人以為螺螄粉那股銷魂的味來自螺螄粉，其實是來自里面的酸筍，嘬螺螺螄粉里的酸筍均是采用廣西柳州上好的酸筍，再經過精心炒制而成，炒完的酸筍更加爽口脆嫩。
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