44.4K
9675
干鍋麻辣蟹
干鍋麻辣蟹是一道菜品，主料是梭子蟹、青椒，輔料是黃豆醬、花椒、干辣椒、蔥花、姜、花生油、鹽、醬油、白酒、生粉，制作難度普通。
做法
1.先把蟹洗干凈，用刀背劈開(kāi)，大小適中，放入容器，倒入適量白酒腌制十分鐘
2.腌好后再螃蟹上滾一圈生粉，是為了讓肉更鮮美
3.鍋內(nèi)倒油，足夠炸螃蟹的量，燒熱，把螃蟹倒入油炸，炸至紅色撈出控油。
4.炒鍋內(nèi)倒油，爆蔥姜蒜和干辣椒，出香后倒入少許黃豆醬，不斷翻炒
5.黃豆醬香味出來(lái)后倒入螃蟹，來(lái)回翻炒，炒至鍋干加少許水潤(rùn)一下
6.加入青椒，翻炒片刻出鍋
小貼士
炒醬很重要，醬炒好了螃蟹殼都不舍得扔掉哦。
9675
免責(zé)聲明：本站詞條系由網(wǎng)友創(chuàng)建、編輯和維護(hù)，內(nèi)容僅供參考。
以上內(nèi)容均為商業(yè)內(nèi)容展示，僅供參考，不具備專業(yè)問(wèn)題解決服務(wù)，
如果您需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。
如您發(fā)現(xiàn)詞條內(nèi)容涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)通過(guò) 948026894@qq.com 與我們聯(lián)系進(jìn)行刪除處理！
