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花式提拉米蘇大集合
花式提拉米蘇大集合是一道糕點(diǎn)，制作原料主要有消化餅干、手指餅干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、檸檬汁、黃油、吉利丁、雞蛋、糖霜、砂糖、牛奶。
原料
消化餅干、手指餅干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、檸檬汁、黃油、吉利丁、雞蛋、糖霜、砂糖、牛奶
做法
1.材料準(zhǔn)備齊全，可以開(kāi)始做了
2.吉利丁用冷水泡軟
3.沖好咖啡加入朗姆酒備用
4.將消化餅干壓碎，用黃油炒香。
5.將炒熟的消化餅干做蛋糕底，壓實(shí)。
6.用手指餅干蘸上調(diào)好的咖啡酒
7.用手指餅干做另外一個(gè)蛋糕底
8.分離蛋清，用五個(gè)蛋黃加入砂糖打成糊狀備用。
9.將冷藏好的淡奶油打發(fā)，最好用電動(dòng)打蛋器，五分鐘即可。
10.吉利丁隔水融化
11.隔水加熱奶油奶酪，依次加入雞蛋糊，牛奶，檸檬汁，淡奶油，吉利丁。攪拌成芝士糊。
12.將芝士糊倒入模具中，輕震幾下排出起泡，在冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)。
13.將冷藏好的蛋糕取出用可可粉和糖霜做裝飾。用面粉篩仔細(xì)的篩均勻。
14.周圍可以加手指餅干做裝飾
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