傳統(tǒng)東坡肉
摘要：蘇東坡帶領(lǐng)杭州民眾疏浚西湖，終使西湖重返青春。杭州百姓感激不盡，紛紛敲鑼打鼓、抬豬擔(dān)酒送到太守府。蘇東坡推辭不掉，只好收下。原料五花肉、蔥、姜、糖、黃酒、醬油、料酒。做法1、五花肉一整塊洗凈。2、將五花肉綽水定形。3 將五花肉切成2.5CM寬窄的樣子。4、將蔥姜鋪在沙鍋底部。5、加入適量的糖、黃酒、醬油。3斤肉我配了大概200ml酒，100ml醬油和100克白砂糖。大概是這樣的，大家可適當(dāng)調(diào)整。6... [閱讀全文]
美食
椰漿朗姆烤雞翅
摘要：這是一道美食，主要原料有雞翅 6-7 個(gè)。食材明細(xì)配料：洋蔥一個(gè) 獨(dú)頭蒜一頭 椰漿150ML 朗姆酒兩大勺 楓糖漿適量輔料：黃姜粉適量 白胡椒碎適量 檸檬胡椒碎適量 辣醬一小勺 鹽適量制作步驟1.雞翅洗凈備用；2.洋蔥切成碎丁，放進(jìn)干凈的保鮮盒；3.獨(dú)頭蒜切成蒜末，放進(jìn)洋蔥碎里；4.保鮮盒里倒進(jìn)150ML的椰漿；5.和洋蔥碎蒜末一起拌勻；6.加入黃姜粉；7.白胡椒碎8... [閱讀全文]
酸青瓜培根法風(fēng)燒餅
摘要：酸青瓜培根法風(fēng)燒餅是一道以原味印度飛餅、雞蛋、培根、德國冠利酸青瓜、生菜為主要食材制作的美食。材料原味印度飛餅2張、雞蛋2個(gè)、培根2片、德國冠利酸青瓜、生菜做法1、準(zhǔn)備所需材料。2、飛餅室溫下解凍后用刀切成兩半，放在鋪上錫紙或烘焙油紙的烤盤里。（記得要用錫紙的啞光面接觸食物）3、烤箱預(yù)熱190度，放在中層，烘烤10-15分鐘左右，至表面上色膨脹即可。4、將冠利酸青瓜切成薄片5、雞蛋和培根煎熟備用，... [閱讀全文]
鹽煎秋刀魚
摘要：鹽煎秋刀魚是由秋刀魚、姜蔥辣椒、油鹽制作而成的一道菜肴。原料秋刀魚、姜蔥辣椒、油鹽做法1.過程很簡(jiǎn)單，就是把魚買回來，洗干凈去腸子，砍段，瀝干水2.姜和辣椒放到煎鍋熱鍋3.然后把秋刀魚兩面煎黃4.中間反復(fù)的在鹽身上撒鹽粉5.待到兩面煎得金黃的時(shí)候就加點(diǎn)香蔥就好吃得不得了啦 [閱讀全文]
烤鰻魚
摘要：烤鰻魚是使用鰻魚為原料制作的美食，在夏季經(jīng)常被作為滋補(bǔ)湯食用。烤鰻魚保持了鰻魚誘人口感的高蛋白飲食，維生素A和維生素B、維生素C十分豐富中國是鰻魚養(yǎng)殖第一大國，養(yǎng)殖種類繁多，年養(yǎng)殖產(chǎn)量超23萬噸，約占世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的80%（2021年數(shù)據(jù)）菜品特色烤鰻魚保持了鰻魚誘人口感的高蛋白飲食，維他命A和維他命B、維他命C十分豐富，是女性皮膚美容和恢復(fù)疲勞、防止老化、提高活力的佳品。做法韓式紅參烤鰻魚材料：... [閱讀全文]
紫菜壽司卷
摘要：紫菜壽司卷的主要食材是壽司米，洋火腿條、腌蘿卜條等，調(diào)料有醋、鹽等，制作方法為把米飯煮熟，混合調(diào)味料，放入黃瓜條、腌蘿卜條、火腿條、蛋皮等食材再卷好即可食用。所需食材主料紫菜6張，壽司米1杯，洋火腿條、腌蘿卜條、黃瓜條各6條，雞蛋1只。配料調(diào)味料：醋1湯匙，鹽1/4茶匙。制作方法1、米洗凈，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調(diào)味料。2、燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。... [閱讀全文]
紅豆銅鑼燒
摘要：紅豆銅鑼燒，是一種用兩片圓盤狀、類似蜂蜜蛋糕的烤餅皮包裹豆沙餡，形狀類似兩個(gè)合在一起的銅鑼。是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。歷史起源傳說一據(jù)說有一天，源義經(jīng)的心腹大將弁慶受傷，到一戶民家療傷，后來弁慶感恩，把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家。不料這個(gè)人突發(fā)奇想，把銅鑼當(dāng)模型、烤麩拿出去賣。后來幾經(jīng)改良，到江戶時(shí)代后期，逐漸出現(xiàn)用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒。哆啦A夢(mèng)故事版本為了改回歷史，... [閱讀全文]
章魚燒
摘要：章魚燒?，起源于日本大阪的一種食物。原名“タコ焼き(蛸焼)”?，又名章魚小丸子。其成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來，章魚小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。菜品源流章魚燒，又名章魚小丸子，在日本已有80多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說章魚燒最早... [閱讀全文]
長崎蛋糕
摘要：長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。相傳是四百年前荷蘭王國王室貴族間贈(zèng)送的禮品，十五世紀(jì)傳到日本長崎，臺(tái)灣則是大約在三、四十年前傳至。歷史由來十七世紀(jì)，葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、面包等等對(duì)當(dāng)?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當(dāng)?shù)厝耍瑐鹘淌繉?duì)貴族分送葡萄酒、對(duì)平民分送甜點(diǎn)，希望借此傳播... [閱讀全文]
茄汁鲅魚
摘要：茄汁鲅魚是一道以鲅魚為主要材料制作而成的一道菜品。做法一1.切段：將去頭、去內(nèi)臟的魚，經(jīng)刷洗后，切成魚段，段長依罐形而定。去脊骨或不去脊骨。2.鹽漬：鹽水濃度：鮮魚為15°波美，浸20分鐘；凍魚為10°波美，浸15分鐘，水洗一次瀝干。3.脫水：生魚塊裝罐，注滿1°波美鹽水，經(jīng)25′～30′/95～100℃蒸煮脫水后，倒罐瀝凈湯汁，及時(shí)加茄汁。4.茄汁配料：番茄醬(20%)50千克、砂糖8.7千克、... [閱讀全文]
英格蘭玫瑰玉子燒
摘要：玉子燒是一道材料很簡(jiǎn)單的日式小菜，可以做咸的口味也可以做甜的。食品原料主料：雞蛋輔料：糖、鹽、生抽、味醂、干海苔顆粒、牛奶（讓蛋皮更滑）做法步驟1.將雞蛋和輔料加在大碗內(nèi)，打勻。2.拿出中型的方鍋（圓鍋也ok），這里有一步很重要哦，就是不能隨意的加入油！拿出一張薄紙巾，把油輕輕倒入紙巾使得紙巾有點(diǎn)微微的濕潤，然后拿油紙巾擦拭我們整個(gè)鍋的表面。3.鍋底開小火，將蛋液分三次倒入鍋內(nèi)。第一次倒入時(shí)，是薄... [閱讀全文]
黑米壽司
摘要：黑米壽司是一種食品，主要食材是大米、黑米，調(diào)料有醋、鹽等，制作方法是大米與黑米對(duì)半配然后煮成飯，米飯根據(jù)自己的口味加米醋、糖、鹽等調(diào)料拌勻，最后用模具整出形狀即可。食用原料大米，黑米，調(diào)料等制作方法1、大米黑米1：1煮成飯。2、米飯根據(jù)自己的口味加米醋、糖、鹽等調(diào)料拌勻。3、用模具整出形狀。食材分析黑米黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽(yù)，具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。現(xiàn)代分析表明：黑米... [閱讀全文]
黑米花生壽司
摘要：黑米花生壽司是一種可以隨時(shí)吃的可口小點(diǎn)心。它的健康功效有：黑米可以明目、暖肝、健脾；香腸可以擴(kuò)張血管、促進(jìn)生長、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力。主料黑米?、白米、沙拉、香腸?、肉松、壽司醋、壽司紫菜、花生米制作步驟1.準(zhǔn)備好材料2. 煮飯 。。 加入黑米和白米 白米大于黑米 香腸放油里剪過 黃瓜去皮切條 花生米搗碎3. 飯好后 加入壽司醋 嘗一下 大概有點(diǎn)酸味了 不用放太多 竹簾上記得鋪上保鮮膜先 然后放上壽司... [閱讀全文]
香煎豬扒飯
摘要：香煎豬扒飯是一道傳統(tǒng)的日本菜肴，以厚身豬扒為主要原料。原料主料：厚身豬扒輔料：料酒、鹽、黑胡椒粉、七味子、洋蔥、面粉、蛋液、日式面包糠、調(diào)味料：、水、雞粉、味啉、醬油、糖做法1.豬扒兩面拍松，用鹽，胡椒粉，料酒和七味子腌10-20分鐘。或著灑些自己喜歡的香料，如迷迭香，羅勒，等等。2.洋蔥切絲備用。準(zhǔn)備面粉，蛋汁和面包糠。3.熱油加入洋蔥絲，灑點(diǎn)鹽炒軟。（早放鹽可以帶出洋蔥的甜味，還可以縮短炒的時(shí)... [閱讀全文]
萵筍玉子燒
摘要：萵筍玉子燒是一道傳統(tǒng)的日本美食，以萵筍、雞蛋、小蔥、紅椒等為主料的一道菜。菜品特色萵筍、雞蛋、小蔥、紅椒、油、鹽、白糖、牛奶、白胡椒粉搭配在一起。是一道清香可口的素菜。做法1.萵筍洗凈去皮，與小蔥、紅椒切小丁。2.雞蛋調(diào)入牛奶、鹽、白胡椒粉打散。3.將筍丁、小蔥、紅椒放入蛋液攪拌均勻。4.平底鍋刷少許油，燒熱關(guān)火，倒入部分蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋使蛋液鋪勻，開小火（可加蓋鍋蓋）至表面蛋液稍微不流動(dòng)，即從一... [閱讀全文]