普洱茶燜鳳爪
摘要：普洱茶燜鳳爪是一道菜品，以青紅椒、泡發(fā)蕓豆、鳳爪等為主要食材；以蒜片、蔥、鹽等為調(diào)料，主要通過燜煮的方法制作而成。主料鳳爪(適量)香菇(適量)調(diào)料青紅椒(適量)泡發(fā)蕓豆(適量)普洱茶(適量)蔥花(適量) [閱讀全文]
美食
昭通涼粉
摘要：昭通涼粉大致分三類：第一類是豌豆涼粉。豌豆涼粉又分兩種，一種叫大豌豆涼粉，另一種叫金豌豆涼粉。大豌豆像黃豆一樣。第三類是蕎子涼粉，也很有特點(diǎn)。大豌豆像黃豆一樣大小，國內(nèi)很多地方都盛產(chǎn)，但家鄉(xiāng)的大豌豆品質(zhì) [閱讀全文]
三沙塌頭糕
摘要：三沙塌頭糕做法簡單。將米漿用開水調(diào)稀上味，用小勺舀入碗內(nèi)，放在鍋內(nèi)隔水蓋蒸，在滾水中蒸十五分鐘后，用單根筷子攪拌小碗中的米漿，待米漿稍為稠濃，形成凹面，再蓋上蓋，改用小火再蒸約二十分鐘，用筷子戳一下糕而 [閱讀全文]
三沙粿仔
摘要：三沙粿仔是福建寧德的傳統(tǒng)小吃。菜品特色三沙粿仔以其集山珍海味于一丸之中的特點(diǎn)，深受人們的喜愛。菜品制作先將炒熟(或油煎)的花生去膜，將芹菜、香菇、筍干、蔥等切成碎塊，合為一鍋煮熟后盛進(jìn)盆中。待湯料冷卻后 [閱讀全文]
三沙草包果
摘要：閩東三沙注重中國傳統(tǒng)節(jié)日，不管大節(jié)小節(jié)一定是滿滿一桌好吃的，這不，冬至要到了，在城市里已經(jīng)很難感覺到農(nóng)歷節(jié)日的氣氛，冬至的時(shí)候，三沙每家每戶都會(huì)吃湯圓和“菜包果”，“菜包果”制作很繁雜。制作具體流程1、 [閱讀全文]
三沙魚丸
摘要：三沙魚丸是一道以魚肉為主要原料的菜品。魚丸的來歷魚丸的來歷，有個(gè)跟秦始皇有關(guān)的故事。根據(jù)稗史的記載，秦始皇好吃魚，他統(tǒng)一全國做了皇帝后，每餐必要有魚，但又不能有刺，如有魚刺則賜廚師死，有好幾個(gè)廚師為此喪 [閱讀全文]
三沙鍋邊糊
摘要：鍋邊糊(鼎邊糊)，福建省著名的傳統(tǒng)小吃，與肉餅等配食，為當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)佳品，一直流傳到臺(tái)灣等地。鍋邊糊是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里， [閱讀全文]
玉林牛腩米粉
摘要：玉林牛腩米粉是廣西壯族自治區(qū)玉林市的一道風(fēng)味小吃，屬于桂菜系；其煮法與一般煮法不同，需煮到粉條輕拉即斷時(shí)。選用上好白粘米制作的細(xì)米粉，花生油適量，腐乳（紅）少許。亦可添配玉林風(fēng)味食品牛巴、肉丸。原料主料 [閱讀全文]
玉林米花
摘要：白散，也叫米花，在廣西壯族自治區(qū)玉林市地區(qū)是有名的春節(jié)期間的時(shí)令小吃，也是玉林人最具有代表性的傳統(tǒng)年貨之一，吃起來又香又甜，既酥又脆，令人回味無窮。白散還是家鄉(xiāng)過年供奉祖神、走訪親戚、招待客人的必備品。 [閱讀全文]
玉林香蒜
摘要：玉林香蒜，廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于獨(dú)特地域條件和氣候條件以及獨(dú)特的栽培方式，玉州區(qū)形成了特有品種玉林香蒜，又稱玉林骨蒜、紫衣大蒜。玉林香蒜蒜頭個(gè)大肉厚、堅(jiān)實(shí)，具有與眾不 [閱讀全文]
北海道香濃吐司
摘要：北海道香濃吐司是以高粉、低粉為主料的食品。原料高粉270g，低粉30g，奶粉15g，糖35g，鹽4.5g，酵母3g，淡奶油75g，牛奶90g，蛋白25g（原方全蛋液）做法1，所有材料混合揉至完全擴(kuò)展，發(fā) [閱讀全文]
四川廣元核桃
摘要：四川省廣元市的著名特產(chǎn)之一，廣元核桃因個(gè)大，皮薄，籽粒飽滿，色澤深淺適度，香味濃郁可口，容易取仁，出仁率高而聞名全國。廣元核桃是四川省廣元著名的特色核桃類產(chǎn)物。廣元是四川省核桃的重要產(chǎn)區(qū)和最佳適生區(qū)。廣 [閱讀全文]
四川米涼粉
摘要：四川米涼粉原料配方： 碎大米500克 純白石灰水50～100克 熟油辣子55克 蒜泥15克 潼川豆豉50克，醬油、醋、芝麻粉、白粉、花椒粉、芫荽末（或嫩芹菜末）、味精少許。制作方法1.選料：米涼粉對原料 [閱讀全文]
文昌雞腿
摘要：文昌雞腿是一道由雞腿、花椒粒等食材制成的食品。材料雞腿10個(gè)，花椒粒 1大勺，鹽 2大勺，料酒 2大勺，蔥1根，蒜3瓣，辣椒1個(gè)，醬油2大勺，糖2小勺，醋1小勺，胡椒粉少許。做法1. 雞腿去骨 [閱讀全文]
三沙海蠣煎
摘要：菜品介紹傳聞在公元1661年時(shí)，荷蘭占領(lǐng)臺(tái)南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復(fù)失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之余急中生智，索性就地取材將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混 [閱讀全文]