紅燒黃鴨叫
摘要：紅燒黃鴨叫是岳麓區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜。黃鴨叫從胸鰭處撕開，清除內(nèi)臟，洗凈血污，瀝干水待用。鮮紅椒（去蒂去籽）、姜、蒜均切指甲片，蘇葉切碎，蔥切段，辣醬、豆瓣醬剁碎。凈鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下黃鴨叫炸至 [閱讀全文]
美食
啤酒燒茄子
摘要：啤酒燒茄子是一道由長(zhǎng)茄子、青椒、西紅柿等做成的美食。材料原料：長(zhǎng)茄子，青椒、西紅柿、蒜。做法做法：茄子去皮。從中間破開，切塊放入盤中；表面均勻撒上少許鹽腌10分鐘；蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子 [閱讀全文]
新疆拉條
摘要：新疆拉條，是新疆的特色面食。拉條子是拌面的一種俗稱，因新疆的小麥生長(zhǎng)環(huán)境不同，小麥磨出的面粉更筋斗，更耐嚼一些，再加上新疆特色炒菜使得面有濃重的香味。簡(jiǎn)介新疆拉條面一定要好。首先是和面，不能太硬，否則拉 [閱讀全文]
韭菜拌雞胸肉絲
摘要：韭菜拌雞胸肉絲是一道由韭菜、雞胸肉等食材制成的食品。材料韭菜100g，香菇100g，雞胸肉150g，熟芝麻少許調(diào)料鹽1/2小勺，生抽1/2小勺，老抽1/4小勺，香油2小勺做法1、韭菜洗凈，香菇去蒂洗凈2 [閱讀全文]
黃金棗泥酥
摘要：黃金棗泥酥是一種美食，以高筋面粉等為原料，以雞蛋 、白芝麻、雞蛋液等為輔料。該美食通過(guò)將食材放入烤箱中烤制的做法而成。所需食材高粉 300克棗泥餡 適量黃油 160克糖粉& [閱讀全文]
土法燜燉土雞
摘要：蔥段、姜片、蒜瓣、桂皮、大料、干辣椒、香葉、肉蔻、香草、淮山藥、調(diào)味料蔥段、姜片、蒜瓣、桂皮、大料、干辣椒、香葉、肉蔻、香草、淮山藥、做法1、收拾好的土雞。2、所有調(diào)味料。3、土雞切塊后，冷水下鍋，進(jìn)行 [閱讀全文]
味噌番茄醬骨頭燜苦瓜
摘要：味噌番茄醬骨頭燜苦瓜是一道以番茄醬、骨頭、苦瓜為主要食材，以味噌醬、蒜、香菜等為調(diào)料制作而成的美味菜肴，主要通過(guò)燜煮的方法制作而成。所需食材主料帶肋排的五花肉 姜片番茄4顆 白胖苦瓜1顆秋葵4顆輔料味噌 [閱讀全文]
芒果奶酪慕斯蛋糕
摘要：芒果奶酪慕斯蛋糕是一種美食，主要食材有奶酪、芒果等。炎熱的天氣來(lái)一塊清新的慕斯蛋糕，心曠神怡的感覺馬上來(lái)了制法一原料蛋糕體：雞蛋5個(gè) 糖60克 油 50克 低筋面粉90克 可可粉10克。慕斯： [閱讀全文]
榴蓮冰激凌
摘要：榴蓮冰激凌是一道甜品，制作材料有牛奶、榴蓮肉等。原料榴蓮肉200克、牛奶200克、魚膠粉8克、冷開水40克、動(dòng)脂淡奶油400克、細(xì)砂糖120-140克（以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整）。特色家庭簡(jiǎn)單制作美味 [閱讀全文]
麻辣水煮鯉魚
摘要：麻辣水煮鯉魚是一道鮮嫩肥美、入口即化的美食。鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì)，易于消化吸收，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。原料鯉魚、雞蛋、色拉油、湯、豆瓣、精鹽、 [閱讀全文]
蒜泥海蜇蘿卜絲
摘要：夏天里適合吃清淡的，滑滑海蜇絲、脆生生的白蘿卜絲，在較少調(diào)好的蒜汁，清涼可口，消暑去火，下面我們就一起來(lái)做這個(gè)蒜泥海蜇蘿卜絲吧。初夏開胃下火的爽口涼拌菜——蒜泥海蜇蘿卜絲只好去冰箱搜羅搜羅，看看有什么現(xiàn) [閱讀全文]
巧克力燕麥瑪芬
摘要：巧克力燕麥瑪芬是一道菜品，主料是低粉等，配料是巧克力粉等。材料低粉120克、巧克力粉、燕麥40克、黃油50克、綿白糖50克、牛奶70克、雞蛋1個(gè)、泡打粉1小勺、做法（1）將雞蛋打入牛奶中打勻，待用。（2 [閱讀全文]
安康蒸面
摘要：安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過(guò)或者跟安康有過(guò)關(guān)聯(lián)的人，大多數(shù)人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉(xiāng)后回安康探親訪友或出差歸來(lái)，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。制作方法1、大料 [閱讀全文]
樂山辣子雞
摘要：樂山辣子雞是川菜里一道著名的江湖風(fēng)味菜，特點(diǎn)是在一堆紅通通的辣椒里面包裹著香脆鮮辣的雞塊，干辣椒不是主料勝似主料，充分體現(xiàn)了川菜“下手重”的特點(diǎn)。樂山辣子雞做法用料雞腿1個(gè)鹽 6克料酒 30ml淀粉 1 [閱讀全文]
四川沖菜
摘要：四川沖菜是一種菜品，主要食材是青菜苔，調(diào)料有食鹽、醬油、辣椒油，制作方法是青菜苔洗凈，放入瓶子密封，起鍋燒水，水開后放入青菜苔，尤其不能將菜薹燙熟，即下即撈，用刀切成小碎粒，把水分?jǐn)D干，趁熱迅速盛進(jìn)密封 [閱讀全文]