懶人版蔥油蟶拌粉絲
摘要：懶人版蔥油蟶拌粉絲是以蟶、龍口粉絲為主要原料制作的菜品。做法1.蟶焯水去殼備用；2.加點油，豬肉蒜頭剁碎下鍋小火炒香；3.加半勺水，加鹽，糖，味精煮開；4.放粉絲，小蔥，蟶，蓋鍋蓋悶一分鐘，大功告成。 [閱讀全文]
美食
橙奶醬香煎挪威三文魚
摘要：橙奶醬香煎挪威三文魚是一道中國民間傳統(tǒng)家庭美食，由挪威三文魚烹飪而成。做法1.三文魚去鱗洗凈擦干水，豎刀改一塊厚度均等的主菜魚塊，其它邊角料作小配菜。在魚皮面，劃幾道口子，便于腌入味。用少許1:1:1:1 的鹽、黑椒粒、料酒勻抹在魚塊的表面腌制十五分鐘。2.土司方包兩塊，去掉四周的邊角，備用。3.調(diào)好淡奶油、鮮奶，擠出橙汁、檸檬汁、生粉加水，分別是1:1:1:0.5:1，備用。4.腌制魚塊的時間可... [閱讀全文]
橙奶醬香煎挪威三文魚
摘要：橙奶醬香煎挪威三文魚是一道中國民間傳統(tǒng)家庭美食，由挪威三文魚烹飪而成。做法1.三文魚去鱗洗凈擦干水，豎刀改一塊厚度均等的主菜魚塊，其它邊角料作小配菜。在魚皮面，劃幾道口子，便于腌入味。用少許1:1:1:1 的鹽、黑椒粒、料酒勻抹在魚塊的表面腌制十五分鐘。2.土司方包兩塊，去掉四周的邊角，備用。3.調(diào)好淡奶油、鮮奶，擠出橙汁、檸檬汁、生粉加水，分別是1:1:1:0.5:1，備用。4.腌制魚塊的時間可... [閱讀全文]
當季鮮美豉椒炒花甲
摘要：當季鮮美豉椒炒花甲是一道菜品，主料是花甲、青椒、姜片、蒜蓉，輔料是豆豉、鹽。做法1.各種材料洗干凈，切好。2.起油鍋，蒜蓉，豆豉，姜片，尖椒爆香加入花甲翻炒，加入適量的水，蓋上蓋子，目的就是讓花甲徹底煮熟。3.花甲大部分煮成打開狀態(tài)之后勾芡，加醬油，鹽，少量糖調(diào)味。小貼士步驟很簡單，重點是要大火翻炒，海鮮最重要就是徹底煮熟，不然很容易拉肚子。禁忌花甲+田螺：同食會引起中毒，可以用胡荽解毒。花甲+甘... [閱讀全文]
可樂燒蝦
摘要：可樂燒蝦是一道簡單的家常菜，所用材料為蝦300克、黃瓜1根、色拉油、醬油6毫升、姜15克、蒜3瓣、料酒10毫升、可樂50毫升、小蔥1根。食材蝦300克、黃瓜1根、色拉油、醬油6毫升、姜15克、蒜3瓣、料酒10毫升、可樂50毫升、小蔥1根。做法1、蝦用清水洗，姜蒜切片切片，蔥切小段；2、爆香姜和蒜，倒入蝦炒到變色；3、把料酒，可樂，醬油兌成汁，倒入鍋中；4、待汁快收干撒入蔥，炒勻出鍋；5、黃瓜擦絲，... [閱讀全文]
凱撒魚柳
摘要：凱撒魚柳是一道菜品，主料是龍利魚，輔料是雞蛋、面粉、面包糠、凱撒沙拉醬。做法1.將魚切成條狀；2.切條后加入鹽，胡椒粉，雞粉，料酒腌制20分鐘備用；3.腌好后逐條粘上面粉；4.再逐條粘上蛋液；5.再逐條裹上面包碎；6.把魚柳下入油鍋內(nèi)炸制金黃色；7.在小碗中倒入凱撒沙拉醬；8.魚柳炸好后放入鋪滿吸油紙巾上配著凱撒沙拉醬吃效果更佳。小貼士配上凱撒醬效果更佳。 [閱讀全文]
咖喱蟹
摘要：咖喱蟹是以螃蟹、咖喱、香菜、西芹為主要食材，以蔥、紅辣椒、洋蔥、醬油、椰奶、水為輔料制作而成的家常菜，口味香辣。制作方法做法一材料：螃蟹、西芹200克、蔥、香菜、紅辣椒、洋蔥、咖喱粉、醬油、椰奶、水。步驟：1、將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用，西芹摘去葉子，洗凈后斜切成段備用，洋蔥也切絲備用；2、起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉放入鍋中，炒熟至外表呈金黃后撈出備用。將鍋燒熱，加入洋... [閱讀全文]
咖喱蝦
摘要：咖喱蝦是一道菜品，制作原料有蝦、土豆、胡蘿卜等，攪拌均勻后繼續(xù)燜煮，待汁稍微收干變濃稠即可，味道十分鮮美，爽口。做法主料：蝦750克 土豆1個，胡蘿卜1個;操作步驟：1、蝦去頭、去殼洗凈，用鹽、胡椒粉、雞精和生粉腌15分鐘；土豆和胡蘿卜去皮，切塊；熱鍋，倒油（油要多)待油熱后將土豆塊和胡蘿卜塊倒入炸5分鐘，蝦也要經(jīng)過泡油這道工序，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口2、把所有泡過油的材料撈起，瀝干油份；... [閱讀全文]
咖喱梭子蟹
摘要：咖喱梭子蟹是一道由梭子蟹為主要材料做成的菜品，屬于家常菜。所需食材主料梭子蟹3只調(diào)料色拉油少許，姜三片，咖喱1罐，白葡萄酒少許，半個洋蔥制作方法1、梭子蟹去鰓清洗干凈，每只斬成四件2、鍋里放少許油，加入姜片，將蟹的切口朝下碼好，煎五分種左右3、噴入葡萄酒，放入洋蔥絲，倒入綠咖喱加蓋煮15分鐘左右4、撒入香菜即食Tips煎梭子蟹的時候，切面要朝下，不要翻動，讓蟹黃凝固。白葡萄酒倒入后，熱氣會將蟹的腥... [閱讀全文]
九層塔鮑菇炒花蛤
摘要：九層塔鮑菇炒花蛤是由花蛤、杏鮑菇、九層塔為主要食材的一道家常菜。做法1、準備生姜、蔥、蒜頭；2、杏鮑菇洗凈切成薄片備用；3、九層塔洗凈；4、油鍋燒熱暴香部分生姜、香蔥、蒜頭；5、放入杏鮑菇片將其暴炒出水分，倒入小碗備用；6、鍋中暴香生姜、香蔥、蒜頭；7、倒入洗凈的花蛤暴炒，然后放入料酒去腥；8、倒入炒好的杏鮑菇翻炒9、加入一些蠔油調(diào)味；9、加些水蓋鍋蓋，讓花蛤煮開至張口；10、放入九層塔，燜兩分鐘... [閱讀全文]
椒鹽中蝦
摘要：椒鹽中蝦是山東省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于魯菜系。中蝦色金黃，外焦脆里軟嫩，味咸鮮香甜。加料酒、少許鹽、味精、蔥姜絲（蔥姜各5克）腌漬半小時；勺內(nèi)植物油燒熱，加中蝦炸至金黃色取出；勺內(nèi)留底油，加蔥姜蒜末（蔥姜蒜各15克）炒出香味，加入炸過的中蝦翻炒；隨即加少許鹽、味精，烹入料酒，翻炒出勺時撒香菜末即成；花椒鹽放小碟中，隨中蝦一起上桌佐食。制作材料主料：海蝦50克輔料： 香菜20克制作工藝2. 加料酒、少... [閱讀全文]
椒鹽蝦膏
摘要：椒鹽蝦膏是以蝦膏、油等為主要食材做成的美食。做法1.花生油入鍋預(yù)熱，倒入蝦膏炸至表面黃和香撈出！2.燒熱油倒入蝦膏炸第二遍至金黃和香脆撈出！把花生油倒出來，鍋里不用洗繼續(xù)放椒鹽粉把蝦膏倒進去一起翻炒一下?lián)瞥鰯[盤！3.這是我第一次做，因為一個人煮了14個菜所以沒有很認真去擺盤！ [閱讀全文]
椒鹽蝦
摘要：椒鹽蝦是一道色香味俱全的地方名肴，屬于粵菜系。主料是海蝦。口味，香辣外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼。經(jīng)油泡后，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內(nèi)，食品外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。菜品特色色香味俱全，外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美做法做法一制作食材主料：海蝦(500克)；輔料：香菜(25克)；調(diào)料：鹽(15克)、辣椒(紅、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)（五香粉換... [閱讀全文]
椒鹽皮皮蝦
摘要：椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要制作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透紅，營養(yǎng)十分的豐富。菜品特色材料：皮皮(賴尿蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油這就是皮皮蝦。紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤，開吃……原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干調(diào)料：生粉... [閱讀全文]
椒鹽利龍魚柳
摘要：椒鹽利龍魚柳是一道家常菜，制作原料主要有利龍魚、雞蛋清、料酒等。原料雞蛋清、料酒、老抽、面包糠、蒜瓣、洋蔥，生蔥、椒鹽粉。做法1.將利龍魚切段后切成長條，放料酒和老抽腌制20分鐘。后裹上蛋清和面包糠。入油炸至金黃。2.瀝干后鍋內(nèi)放少量油，放入生蔥洋蔥碎和蒜沫爆香，入炸好的利龍魚柳翻炒，撒入椒鹽粉。 [閱讀全文]