摘要：抹茶風(fēng)車餅干是一道由面粉、雞蛋等食材制成的食品。做法黃油室溫軟化后打發(fā)，加入細(xì)砂糖打至松發(fā)變白。分2~3次加入蛋白，用攪拌機快速打發(fā)，至均勻的奶油糊狀低筋面粉及泡打粉一起篩入，加入杏仁粉，用手抓成均勻的面團(tuán)。3.將面團(tuán)分成兩份，一份加入過篩的抹茶粉拌勻成抹茶面團(tuán)將兩份面團(tuán)分別裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成相同大小的面皮， 剪開袋子，把兩份面皮重疊在一起，卷成圓柱狀，用保鮮膜包好放冰箱冷凍約30分鐘用刀... [閱讀全文]
摘要：油淋茄子以茄子、雞蛋、肉末、粉絲等為食材制成的一道精美的平民美食。主料為茄子(紫皮,長)400克，輔料為豬肉(肥瘦)50克。所需食材主料：茄子(紫皮,長)400克輔料：豬肉(肥瘦)50克調(diào)料：花生油65克、大蔥5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、鹽7克、白砂糖10克、醋5克制作方法做法一將嫩茄子洗凈后，帶皮豎切為厚約5毫米的長形片、放入盒內(nèi)；2. 盒內(nèi)加沸水2000克，燙泡約半小時，撈出瀝水待用；3.... [閱讀全文]
摘要：油豆腐塞肉是一道著名的特色菜肴，屬于上海菜。本菜品通過將食物倒入鍋中蒸煮烹飪制作而成。以油豆腐、肉餡為主料，口感甜中帶咸，鮮香美味。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。菜品特色學(xué)齡前兒童食譜，青少年食譜，補虛養(yǎng)身調(diào)理，骨質(zhì)疏松調(diào)理。制作材料主... [閱讀全文]
摘要：雙色蛋卷的主要食材是肉餡、紅蘿卜、雞蛋。蛋卷以肉餡為主， 加入些紅蘿卜不僅顏色漂亮， 而且營養(yǎng)更豐富。因為鮮香可口受到許多中老年朋友的喜愛。簡介蛋卷是小時候每年過年過節(jié)奶奶必做的一道菜，而且一次會做的量比較大，吃的時候切成小塊擺盤就可以了， 不僅省事， 而且非常好看， 適合宴客。豬肉蛋卷美味可口，蛋香濃郁，鮮美無比，但是制作起來要花不少時間和精力， 對于新手來說最困難的就在攤蛋皮上。 我們該如何談... [閱讀全文]
摘要：泰式釀番茄是一道美食，主要制作材料是番茄、土豆、胡蘿卜，主要調(diào)料有雀巢橙味、姜末、辣椒醬。該菜品主要采用炸制的烹飪工藝制作而成。操作1、土豆洗干凈，放入鍋中加水煮熟。煮熟后剝?nèi)テぃ旁谇胁税迳希玫秹撼赏炼鼓鄠溆谩?、番茄洗干凈，橫向切，改刀成厚片共6片，挖出蕃茄籽備用。3、胡蘿卜洗干凈，改刀成小塊，放入食品粉碎機中， 粉碎成末。然后用油略炒片刻（這樣處理胡蘿卜素容易吸收）備用。4、生姜洗干凈，刮... [閱讀全文]
摘要：泡菜煎餅是以面粉、泡菜、牛奶為主料的食品。簡介泡菜是自然發(fā)酵食品，不僅含有維生素和無機物，也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各種營養(yǎng)成分。同時泡菜含有大量的纖維質(zhì)，可以強化腸胃活動、降低體內(nèi)糖份和膽固醇含量。泡菜是一種有助于預(yù)防糖尿病、心臟疾病和肥胖癥等成年疾病、強化人體生理功能的健康食品。用料材料面粉、泡菜、牛奶、芝麻、雞蛋調(diào)料黑胡椒粉、香蒜辣醬制作方法做法1：1、泡菜擠出汁備用，泡菜剁成... [閱讀全文]
摘要：椰子八寶飯又稱椰子船。是海南瓊海、文昌一帶的傳統(tǒng)名點。有治療胃病等疾病的效果。因為八寶飯較甜，低血糖的患者和兒童多吃一點有益健康。制椰子船一般用干老椰子，因為干老椰子的肉含油量高，燉制后椰奶味道香濃；但剛結(jié)滿瓤未干老的椰子則椰肉鮮嫩而清甘，各具特色。原料1、原只椰子一個；2、糯米300克；冬瓜糖、葡萄干、芝麻、枸杞子、冰糖各適量。制作方法1、將水發(fā)好的糯米放進(jìn)蒸柜里面用旺火蒸熟，趁熱加入切碎的冬瓜... [閱讀全文]
摘要：香草冰激凌是一款甜品，制作原料主要有全脂牛奶、淡奶油、蛋黃、香草豆莢、糖粉等，記得一定要用全脂奶油。原料全脂牛奶350g淡奶油350g蛋黃6個香草豆莢1根糖粉90g制作步驟1、將香草豆莢的籽挖出 和豆莢一起放入牛奶煮2、蛋黃?糖粉打至蓬松 發(fā)白3、將煮好倒入蛋黃?一定要慢慢倒 倒進(jìn)去快攪,不要使蛋黃熟. 可以起到殺菌效果4、在隔水煮至黏稠 分別怎么好了 就用鏟子攪一下 .拿起流下緩慢 用手指在鏟子... [閱讀全文]
摘要：草莓冰激凌，亦叫草莓冰淇淋，風(fēng)靡全球的冰點公主。因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力，而聞名天下。它給人帶來的是嬌艷欲滴、楚楚動人般的奇妙感受，其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外觀，受到食客的好評。實操一款創(chuàng)新的冰激凌，養(yǎng)眼之余還十分賺人口水，自己在家DIY一下吧。材料草莓冰激凌2球，開心果5顆，夏威夷果2顆，糖、蛋清、杏仁粉少許，草莓兩顆，薄荷葉兩片制作1.將糖、蛋清、杏仁粉混合后打起... [閱讀全文]
摘要：材料酥餅，50g 中筋粉，少許鹽茶勺發(fā)粉（baking powder）35個咸黃油， 放在室溫軟化30g 糖一個蛋黃香草奶油50ml 全脂牛奶半茶勺香草香精15g 白糖一個蛋黃5g 玉米粉，或生粉20ml 純鮮奶油樹莓黃油汁70g 樹莓一湯勺糖漿或蜂蜜10g 無鹽黃油裝飾溶化的黑巧克力16個樹莓糖粉2 勺香草冰淇淋，盡量選好的冰淇淋一塊長方形的黑巧克力薄片做法酥餅的做法香草奶油做法在鍋里加入牛奶，... [閱讀全文]
摘要：香草奧利奧軟冰淇淋是一道美食。主要原料：牛奶1杯、淡奶油1杯、椰漿1杯。 香草精少許、糖3/4杯、奧利奧適量。操作:1、將砂糖放入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻。2、加入淡奶油和椰漿攪勻。3、加入幾滴香草精，攪勻做為冰淇淋液。4、將冰淇淋液倒入冰淇淋機內(nèi)桶。5、裝上攪拌葉。6、蓋上冰淇琳機的蓋子。7、通電，選則“攪拌+制冷”功能，機器開始工作。8、刮去奧利奧中間夾的奶油層，掰成小碎片。9、攪拌25分... [閱讀全文]
摘要：西瓜冰激凌是以西瓜為主材的飲品名。做法1.將西瓜放入榨汁機，榨汁，用過濾器過濾。2.兩個雞蛋打開，只留蛋黃，將蛋黃打成蛋黃液。3.鍋內(nèi)燒水，水開后放奶粉拌勻。4.關(guān)火后慢慢倒入蛋黃液，不要太快。5.倒入西瓜汁，凍入冰箱，每個半小時取出來攪拌一次，大約攪拌三四次即可。 [閱讀全文]
摘要：零失敗甜酒冰淇淋是以甜酒釀酒水、葡萄酒、巧克力、牛奶、香蕉為主材的甜點名。原料甜酒釀酒水、葡萄酒、巧克力、牛奶、香蕉做法1.將牛奶和巧克力一同放入碗中，微波爐加熱至巧克力融化，制成混合溶液。也可以采用隔水加熱的方法。2.將巧克力混合溶液同甜酒水、葡萄酒和香蕉放入料理機中打勻。也可將香蕉放進(jìn)保鮮袋壓成泥后，再和液體混合均勻。香蕉也是為這道冰淇淋營造順滑口感的重要食材之一。3.將上述處理好的混合液裝入... [閱讀全文]
摘要：野櫻桃草莓冰淇淋是一道以牛奶、淡奶油、煉乳、新鮮草莓、阿瑪蕾娜野櫻桃、細(xì)砂糖、檸檬汁為主要食材制作的美食。做法1.提前18小時將冰淇淋機的蓄冷桶放入冷凍庫冷凍。2.將A中的材料放入盆中混合均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用。3.洗凈的草莓去蒂切大塊放入另一盆中，用叉子壓碎，擠幾滴檸檬汁拌勻后放冰箱冷藏。4.冷藏大約兩小時后，將“2”與“3”混合倒入啟動的冰淇淋機內(nèi)，攪拌至凝結(jié)（約20分鐘）就可裝入保... [閱讀全文]
摘要：五彩餃子是一道家常菜肴，不含防腐劑，制作難度一般，飄香美味，老少皆宜。餃子歷史歷史起源餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代稱為“扁食”；清朝則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病（羊肉、... [閱讀全文]
