摘要：櫻桃慕斯蛋糕是一道甜品，屬于家常美食。主要原料有櫻桃、動(dòng)物性淡奶油等，主要輔料有雞蛋、細(xì)砂糖等，通過(guò)高溫烤箱烘焙的方法制作而成。蛋糕材料櫻桃150克，動(dòng)物性淡奶油150克，冷水80克，檸檬汁10克，細(xì)砂糖60克，吉利丁片1.5片(5克/片)。另準(zhǔn)備裝飾用的櫻桃適量。烘焙原料：松脆海綿蛋糕：雞蛋1個(gè)，細(xì)砂糖10克（加入蛋黃中），細(xì)砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克烘焙過(guò)程1、按照手指餅干的制作... [閱讀全文]
摘要：水果夾心榴蓮千層蛋糕是以面粉、雞蛋、糖、牛奶為主材的主食。原料主料面粉、雞蛋、糖、牛奶輔料牛油、榴蓮、油奶油做法1.雞蛋、糖、牛奶、面粉做成面糊，加入溶化了的牛油用平底鍋?zhàn)龀傻帮灐?.打發(fā)淡奶油，到一定程度加入榴蓮打發(fā)。3.放涼的蛋皮涂上打發(fā)好的榴蓮奶油，中間層可加入適量水果，一層奶油一層蛋皮。上4.大功告成！ [閱讀全文]
摘要：桑椹芝士蛋糕是一道美食，材料：奶油芝士250克，桑椹果醬100克，果醬制作方法請(qǐng)戳這里，糖70克左右，牛奶80克，吉利丁片2.5片，淡奶油300克，蛋糕片2片。原料奶油芝士250克,桑椹果醬100克,果醬制作方法請(qǐng)戳這里,糖70克左右,牛奶80克,吉利丁片2.5片,淡奶油300克,蛋糕片2片,裝飾:淡奶油50克,糖5克,巧克力適量,桑椹幾個(gè)做法1(果醬做法介紹:)桑椹洗干凈,用淡鹽水浸泡15分鐘左... [閱讀全文]
摘要：泰汁蘆筍炒帶子是一道菜品，主料為帶子、蘆筍、泰式甜辣醬。做法1.帶子先炒，后去水。2.加入蘆筍炒5min后加泰汁1min。3.上碟。 [閱讀全文]
摘要：天使葡萄干小蛋糕是由蛋清、低筋面粉、白糖、奶油、葡萄干等主要食材做成的一道菜品。原料蛋清兩個(gè)，低筋面粉30克，白糖20克，奶油20克，葡萄干適量。做法1.蛋清放入無(wú)水容器內(nèi)，加入白糖，開(kāi)始用電動(dòng)打蛋器打發(fā)2.加入兩滴白醋繼續(xù)打發(fā)3.打至干性發(fā)泡，就是可以成型像奶油般就好4.篩入面粉攪拌均勻，不要?jiǎng)澣嚢瑁獜南峦戏瓌?dòng)攪拌5.再加入淡奶油攪拌，也是從下往上翻動(dòng)攪拌均勻6.最后倒入洗好的葡萄干拌勻7... [閱讀全文]
摘要：做這道菜時(shí)不要使用味道過(guò)重的油，否則會(huì)搶了蝦的鮮味，而且顏色淡一些的醬油，成品顏色會(huì)很漂亮。番茄醬含有豐富的維生素C，但跟海鮮一起適量食用不會(huì)有副作用，這道菜主要是取番茄醬的味道。做法一原料鮮蝦10只、彩椒1/2個(gè)、番茄醬30g、紅燒醬油1大勺、蠔油1大勺、細(xì)砂糖5g、玉米油30ml、紅葡萄酒2大勺。制作方法1、鮮蝦洗凈、瀝干水分；2、用剪刀剪去蝦的須子，劃開(kāi)蝦的背部、用牙簽挑去蝦線，倒入少許葡萄... [閱讀全文]
摘要：微波黑椒蝦是一道美食，制作原料主要有蝦。用料主料蝦500克調(diào)料食鹽1茶勺姜2片植物油1湯勺黑胡椒粉5克細(xì)香蔥5克微波黑椒蝦的做法1.大蝦洗凈去頭，放入微波可用容器中，放姜片、撒鹽，蓋上蓋子，雙手用力晃動(dòng)容器，使蝦身能均勻入味2.微波高火3分鐘，取出后，如果有水，潷出多余的水，加入1湯勺植物油3.撒上黑胡椒粉，再次送入微波爐，高火2分鐘左右即可，最后散上細(xì)香蔥花烹飪技巧1、蝦的品種不限，但最好是大蝦... [閱讀全文]
摘要：微波爐烤秋刀魚是一道菜品，主料是秋刀魚，輔料是五香粉、鹽、味精、料酒、醬油、檸檬汁、胡椒粉。做法1.將魚洗凈，對(duì)半切開(kāi)。將五香粉，鹽，味精，料酒，醬油，放入魚中浸泡15-20分鐘。2.用錫紙包裹，放微波爐中高火3-5分鐘，取出裝盤，滴入檸檬汁，撒上胡椒粉，就可以吃了！ [閱讀全文]
摘要：微波爐三文魚是一道由新鮮三文魚、日本醬油等食材制成的美食。做法超級(jí)簡(jiǎn)單，適合和我一樣懶人吃貨做。三文魚冷水洗凈去少量的魚刺，切塊放置碗里，澆上醬油和稍許紅酒，微波爐轉(zhuǎn)4分鐘即可。 [閱讀全文]
摘要：微波奶酪烤蝦是一道美食，主要食材有蝦、奶酪等。做法1.將蝦洗凈從蝦背上剖一刀后挑去蝦線。2.用竹簽串好，將奶酪撕開(kāi)真接鋪在蝦上。3.撒上些胡椒粉就好。4.放入微波爐里三分鐘后取出即可。小貼士整個(gè)制作過(guò)程差不多只要五分鐘就OK了。 [閱讀全文]
摘要：味噌鱈焼き是以銀鱈魚、味噌、姜、味醂為主要原料制作的菜品。原料主料銀鱈魚、味噌輔料姜、味醂做法1.鱈魚洗干凈，刮掉魚鱗切成魚排。2.把姜磨成碎末，加進(jìn)味醂之后，把味噌醬加進(jìn)去。小心地用筷子攪到化成濃稠的糊狀。3.把一大半的腌料抹在魚排上，輕輕地像按摩一樣輕按魚肉讓腌料能入味。4.在容器里排好魚排，魚皮面朝上，均勻地涂好剩下的味噌醬。然后密封起來(lái)，按自己的喜好冷藏腌制一到兩天。5.打開(kāi)容器，取出鱈魚... [閱讀全文]
摘要：味極砂姜小章魚，是一道家常菜，制作原料主要有小章魚、香菜、砂姜。做法1.小章魚用溫水洗干凈，小心用剪頭把肚皮剪開(kāi)，清除肚子內(nèi)臟及墨囊，再把牙齒取走。肚子切成兩半，爪子切成兩個(gè)一小塊。2.把香菜洗凈切段（3cm），砂姜洗凈拍碎剁成碎粒，蒜剁成粒，姜切成絲備用。3.鍋內(nèi)放小盆水燒開(kāi)（能沒(méi)過(guò)小章魚的份），下少許姜絲，把小章魚倒入灼水?dāng)嗌?秒左右），撈起瀝干水份。4.熱鍋下油，把姜絲、蒜粒倒入爆香，將瀝... [閱讀全文]
摘要：味極魷魚圈是一道菜品，主料為魷魚。做法1.魷魚洗凈去牙去墨去鞘，魚頭對(duì)半開(kāi)，魚身如圖切成8mm左右厚度的圈圈。2.是不是發(fā)現(xiàn)肚子里有好多肥肥的油？就是這樣的圈圈了，瀝干水。3.把魷魚圈圈放到煮開(kāi)的加料酒的姜蔥水中灼一下水，撈起瀝干。4.大火熱油鍋把姜蔥蒜爆香，倒入瀝干水的魷魚圈翻炒到水一分鐘左右。5.倒入少許的糖、鹽，倒入兩湯匙左右的味極生抽。6.翻炒到水干，下蔥花，上鍋。小貼士魷魚類料理，如不想... [閱讀全文]
摘要：味增蛤蜊豆腐湯是一道簡(jiǎn)單的家常菜，所用材料為蛤蜊、嫩豆腐、赤味增、鹽。做法1.燒一鍋水，放入味增和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪勻（可以中手持?jǐn)嚢铏C(jī)）2.煮開(kāi)后，把洗干凈的吐完沙的蛤蜊放入，3分鐘待張開(kāi)口后就差不多好了3.煮蛤蜊期間把豆腐切成小塊，每個(gè)碗里放5、6塊，其他的待用4.蛤蜊起鍋瀝干，裝有豆腐的小碗中。5.把剩余的豆腐塊放入味增湯中（還是滾燙的），用手持?jǐn)嚢铏C(jī)“攪拌成泥”6.把濃稠的味增豆腐湯倒入小碗中。... [閱讀全文]
摘要：烏龍蝦制作主料：新鮮活蝦、普洱茶。輔料：鹽、油。做法1.蝦剪去蝦須，用牙簽從尾巴插進(jìn)去，把蝦弄直，小勺鹽、幾滴白酒，腌制半小時(shí)。2.茶葉用開(kāi)水泡一下，不能泡太長(zhǎng)時(shí)間，茶味才能保留著，擰干水分。3.熱鍋，熱油，小火爆香爆脆茶葉。4.撈起爆過(guò)油的茶葉。5.把蝦放入油中。6.油熱后將蝦放進(jìn)去，煎熟一面翻另一面，直到蝦顏色鮮紅即可。目的是讓炒干蝦的多余水分，讓外殼和蝦肉分離，取出。7.把茶葉倒入蝦中，翻炒... [閱讀全文]
