韭菜尖椒荷包蛋蓋飯
摘要：韭菜尖椒荷包蛋蓋飯是一道由韭菜、尖椒、雞蛋等做成的美食。做法1.韭菜一小把大概這個一半吧2.韭菜洗凈切段，尖椒洗凈切段3.熱油鍋煎荷包蛋4.煎好后取出備用5.先加入尖椒炒出略有虎皮色下韭菜翻炒，然后加入切好的荷包蛋，最后加入老干媽辣椒一勺，略微翻炒后起鍋小貼士1.老干媽豆豉辣椒油是亮點，不能省略2.尖椒是冰箱里剩下的，本著不浪費原則加進去了，在炒的時候，用中火適當炒香煎出略有虎皮色也是增進香氣的關(guān)... [閱讀全文]
美食
胡蘿卜土豆飯
摘要：主料：250g大米、50g小米配料：適量胡蘿卜、適量土豆、適量水、適量核桃油做法1、準備大米、小米、胡蘿卜、土豆、核桃油備用。2、將米淘洗干凈。3、胡蘿卜、土豆分別切小塊（最好在放之前在切，否則容易氧化）。4、把胡蘿卜、土豆塊放入泡好的米中；米最好提前泡一會兒會更好吃，沒有條件不泡也可以。5、滴入幾滴核桃油，因為據(jù)說熟的與油類接觸過的胡蘿卜才更有利于人體的吸收。6、按煮飯鍵煮熟即可。注意事項1、所... [閱讀全文]
雞肉咖喱飯
摘要：雞肉咖喱飯是一道以雞肉為主要材料制作而成的一道簡單易制的家常菜。做法步驟材料土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊制作過程1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適... [閱讀全文]
蔬菜咖喱牛腩飯
摘要：蔬菜咖喱牛腩飯是一道以牛腩、胡蘿卜、土豆等為主要食材制作的美食。做法1.準備1：牛腩用清水浸泡1h，泡出肉中的血水，洗凈后在開水里煮2-3min撈出，另起鍋燒開水+牛腩塊+姜片+半只洋蔥+適量料酒+香葉，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉至牛肉軟爛備用；胡蘿卜，土豆，洋蔥，香菇洗凈去皮，切塊備用。2.準備2：調(diào)制香滑咖喱汁，炒鍋中加少量底油，涼油時加入2大勺咖喱粉，小火翻炒至顏色變深，加入1勺面粉，繼續(xù)炒至咖喱香... [閱讀全文]
西芹臘味飯
摘要：西芹臘味飯是以西芹、臘肉、白米飯為主材的主食名。做法1.將西芹洗凈，斜著切段，備用。2.臘肉放到鍋里蒸，也可放到米飯上蒸。3.將煮熟的米飯盛到碗里反扣在盤子上。4.熱鍋，下少量油，將西芹放入鍋內(nèi)，翻炒，中火，加少量水，加入適量味精、鹽，悶鍋兩分鐘即可擺盤。5.蒸好的臘肉切碎，連同蒸盤里的汁淋到飯上。6.最后在飯上擠少量蕃茄醬。完成了！ [閱讀全文]
土豆燒豆腐
摘要：土豆燒豆腐是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，主要食材是土豆和豆腐。材料豆腐250克，土豆50克，蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量，油100克(耗 25克)，高湯200毫升。作法土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末。油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色，出鍋，瀝盡油。炒鍋再次上油少許，放入蔥、姜末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、... [閱讀全文]
櫻桃番茄兔
摘要：櫻桃番茄兔是一道以小番茄為主要食材制作的一道涼菜。制作食材小番茄、薄荷葉制作步驟1、在小番茄側(cè)面約1/5處切下一刀。2、切下的小片部分在一頭的中間切一個V字型。3、切下的大片切口朝下放在案板上，接著在約1/3處斜著下刀，切口要深，但是不要切斷。4、把步驟2里切好V型的小片朝到這個斜面切口里。5、最后用牙簽在表面戳兩個洞變成眼睛。 [閱讀全文]
橙子苦瓜
摘要：橙子苦瓜是一道家常菜，制作原料主要有苦瓜、橙子。做法1.先把苦瓜洗干凈，切成n個小段，基本上一根苦瓜分成3-4段。然后去除苦瓜的心部，用勺子或者筷子小刀都可。處理好的苦瓜放倒開水焯一下。2.橙子去皮，掰成若干瓣。3.把橙子塞到處理好的苦瓜中間，再切成小片，放入盤中。4.把剩下橙子瓣擠出橙汁，橙汁和蜂蜜調(diào)勻，澆到做好的苦瓜上，喜歡吃涼的可以放到冰箱里冰一下。 [閱讀全文]
櫻桃樹下蕩秋千
摘要：櫻桃樹下蕩秋千是一道菜品，主料是荷蘭豆、面粉、霉干菜，輔料是胡蘿卜、芹菜、櫻桃、鴨蛋蛋白、玉米粒、蠶豆。做法1.胡蘿卜、玉米粒、蠶豆、芹菜先在鍋里煮水焯一下，水里加點鹽，備用2.面粉加入適量水和霉干菜，調(diào)成糊狀，入平底鍋煎成餅狀，卷成柱形，上下切平，當做樹桿。3.荷蘭豆就像炒普通菜一樣的炒好，裝盤，適當?shù)恼{(diào)整一下，看上去像樹就行了。然后再擺上櫻桃，焯好水的胡蘿卜、玉米粒、蠶豆、芹菜就行了。（櫻桃是... [閱讀全文]
憤怒小鳥芝麻包
摘要：憤怒小鳥芝麻包是以面粉、南瓜為主要食材制作的甜點。制作食材小麥自發(fā)粉適量、芝麻、冰糖適量、南瓜1/3塊、黃瓜一小段、蘋果一片制作步驟1.芝麻、冰糖磨成粉備用，南瓜蒸熟（我是去皮切小塊后放微波2-3分鐘）2.小麥自發(fā)粉加適量水揉成面團，取一部分加入適量芝麻，一部分加入蒸熟和南瓜泥，放溫暖處醒發(fā)20分鐘，醒發(fā)好后再揉10分鐘排出空氣，做成如圖小鳥等花色，內(nèi)包入磨好的芝麻冰糖餡，花色可自由發(fā)揮。3.做完... [閱讀全文]
憤怒小鳥雞蛋羹
摘要：憤怒小鳥雞蛋羹是以雞蛋、火腿腸、胡蘿卜為主要材料制作而成的一道菜品。制作食材主料：雞蛋、火腿腸、胡蘿卜制作步驟1.雞蛋加鹽打散，倒入溫水上蒸鍋成蛋羹2.火腿腸切圓片油煎一下，雞蛋白攤熟，胡蘿卜下水里煮開3.開始造型，排好火腿腸，把海苔剪成細條狀，蛋白剪成小圓片，胡蘿卜剪成喙狀然后擺好，再畫鳥點晴，把海苔剪成一小小的點，加上后立刻生動起來了4.后來又用圓面包片做了一次，加上玉米粒 [閱讀全文]
水果圣誕樹
摘要：水果圣誕樹是一道菜品，主料是火龍果、櫻桃、葡萄、哈密瓜、獼猴桃/奇異果、香蕉、胡蘿卜、蘋果、草莓 等等。做法1.把水果做成圣誕樹吧2.首先是把蘋果削成這個樣子 為了能穩(wěn)穩(wěn)地立在盤子上3.然后用牙簽把蘋果和胡蘿卜插在一起。蘋果剛才削過的那一面朝下哦4.然后盡情插牙簽吧！5.最后就是把切好小塊的水果一層一層插上去了小貼士前期準備就是把水果切成小塊 [閱讀全文]
奶香雙薯水晶葡萄
摘要：奶香雙薯水晶葡萄是一種菜的名字。主料是土豆、紫薯。做法1.先將土豆和紫薯切成小丁，上鍋蒸熟。2.將蒸好的土豆和紫薯放在保鮮袋內(nèi)，搟成泥狀。3.將火腿切成小丁，越小越好，與土豆泥混合時更加細膩。4.將軟化的部分黃油和火腿丁放入土豆泥中攪拌均勻，平鋪在盤子上做底。5.將剩余的黃油與紫薯泥混合，團成小球，擺盤的時候稍微壓扁，擺出葡萄的造型。用海苔剪出葡萄葉子的造型，將剩余的邊角料剪碎，放在葡萄球底部，增... [閱讀全文]
什錦水果沙拉
摘要：什錦水果沙拉是一道以蓮霧、楊桃、番石榴等為主要食材制作的點心。做水果沙拉的竅門：（1）做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，使沙拉奶香味濃郁。（2）調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃，大致的比例約在1∶1左右。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞到悠悠飄起的香氣。材料：蓮霧2個，楊桃1個，番石榴1個，荔枝2個，菠蘿8塊。配料：白糖1湯匙，白... [閱讀全文]
繽紛水果拼盤
摘要：繽紛水果拼盤是一道菜品，主料是西瓜、哈密瓜、蘋果、提子、香蕉。做法1.將西瓜切成適當大小的塊狀，用平刀沿著瓜瓤邊緣切去3/4。2.再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好（為了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入鹽水中浸泡數(shù)分鐘，使瓜皮更柔軟）。3.將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕，要切的好看，關(guān)鍵是要距離相等，刀口要切得深一些，但不能切斷。4.將切好的瓜皮尖向前彎曲，用牙簽固定在西瓜上，牙簽上放... [閱讀全文]