涼拌油菜花
摘要：涼拌油菜花，是一道由油菜花、蒜末制作的美食。材料油菜花、蒜沫、鹽、味精、醋、麻油。做法1、將新鮮的油菜花摘好；2、將洗干凈的油菜花用鹽水泡一至二個小時，這樣可以去掉油菜花的澀味；3、將鹽水泡好的油菜花用清水洗一下，放入開水中氽一下，速度要快，放入開水中就撈出來，時間長了，油菜花的香味就沒了；4、將用開水氽好的油菜花用涼開水沖一下，擠干水分，放入蒜沫，鹽，味精，醋和麻油攪拌即可； [閱讀全文]
美食
夏日沙拉
摘要：夏日沙拉是一道菜品，主料為金槍魚罐頭、雞蛋、生菜、玉米粒、圣女果。原料主料金槍魚罐頭、雞蛋、生菜、玉米粒、圣女果輔料黑胡椒碎、鹽、橄欖油、黑醋汁做法1.將蔬菜洗凈，瀝干水分，雞蛋煮好去，玉米粒焯水，瀝干2.將撕開的生菜，切成兩半的圣女果，切成6瓣雞蛋，金槍魚罐頭，玉米粒放在盆中3.將橄欖油，鹽，黑胡椒碎，油醋汁混合 淋在上面4.拌勻食用即可小貼士大家可以選用自己喜歡吃的各種水果，蔬菜，魚肉，蝦肉等... [閱讀全文]
涼拌三色雞絲
摘要：涼拌三色雞絲是一道菜品，制作原料主要有雞胸肉、胡蘿卜、青椒等，需將煮熟的雞肉，用搟面棒把雞肉打松，用手撕成絲。做法1.將雞胸肉放到沸水中煮十分鐘，水中加姜片與料酒。青椒，胡蘿卜切絲，過熱水。2.蔥姜蒜切丁備用。3.取出煮熟的雞肉，用搟面棒把雞肉打松，用手撕成絲。4.熱鍋入油，放入蔥姜蒜，少量干辣椒，花椒，爆出香味后，將油淋在雞絲上面。5.放入三絲，加鹽，雞精拌勻。 [閱讀全文]
涼拌什錦
摘要：涼拌什錦是一道以粉絲為主要原料的菜品。原料: 粉絲三兩 熟豬肉一兩 熟雞肉一兩 熟火腿一兩 水發海米五錢 雞蛋兩個 菠菜心三棵 醬油八錢 發冬菇三錢 醋三錢 香油一錢芥末糊二錢 味精十粒制法: 先將粉絲剁成五寸長段，放入開水中煮至中心無硬度為止，撈出用冷水稍泡一下，潷去水，擺在盤的周圍；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片開，用開水燙過備用；再將炒勺放在火上燒熱，把雞蛋打開倒入攤成一... [閱讀全文]
涼拌雙耳
摘要：涼拌雙耳是以水發黑木耳、水發銀耳為主料制作的藥膳。方法一原料：水發黑木耳125克，水發銀耳125克，精鹽2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉0.3克。制法:（1）水發黑木耳和水發銀耳洗凈，入沸水中燙一下立即撈出，冷卻后瀝干裝盤。（2）取盤1個，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，調勻后倒入黑木耳盤中拌勻即成。特點:黑白分明，柔軟滑脆，滋陰潤肺。方法二原料：黑木耳、白木耳、胡蘿卜... [閱讀全文]
涼拌土豆
摘要：涼拌土豆是一道美食，主要食材是土豆400克。主料：土豆400克輔料：洋蔥（白皮）100克調料：香油10克，醋15克，白砂糖20克，鹽3克，胡椒粉2克制作方法1。把土豆放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0。6厘米的桔瓣形片，碼在盤中；2。洋蔥切細絲，用開水燙一下，瀝干；3。洋蔥絲放在土豆上，撒上細鹽、胡椒、白糖、醋，拌勻，放進冰箱冷藏室中腌30分鐘；4。吃時取出加香油略拌和即可。功效：此菜對治療便秘、... [閱讀全文]
涼拌海帶
摘要：涼拌海帶是一道菜品，制作原料主要有海帶、白糖等。常食可令秀發潤澤烏黑。有助于脂肪的燃燒，是對女性極佳的海產品。做法一材料浸發海帶125克，生姜一塊，辣椒面適量，蔥白一條，生抽、麻油各一湯匙，醋二湯匙，白糖一茶匙，味精少許。制作方法1、將海帶徹底洗凈，用熱湯浸過，取出切細絲。2、蔥、姜均切絲，把全部絲料置碗內，加調味料拌勻，傾入公用碟中。做法二材料海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋... [閱讀全文]
涼拌土豆絲
摘要：涼拌土豆絲是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、紅椒等。做法是往焯熟的土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。菜品制作食材原料土豆一個鹽小半勺辣椒油一勺醋一勺糖小半勺/制作方法做法一制作步驟步驟具體操作步驟圖步驟1土豆去皮洗凈步驟2洗凈的土豆切絲，練刀功的時候到了，切的越細越好，切不好的也可以用擦絲器。步驟3切好的土豆絲用清水洗幾遍，開水燙一下或焯水都可以。焯過的土豆絲過... [閱讀全文]
涼拌海參
摘要：炎熱夏日，吃海參應該注意很多問題，夏日易上火，容易對身體造成很多副作用。夏日之中，涼拌海參是不錯的方法美味可口，一道簡單美味的家常菜肴。菜品特色涼拌海參味鮮爽口，肉質細嫩，能夠有效祛暑，對身體大補。做法原料鮮海參400克。輔料：蒜泥10克，醬油5克，香油5克，香菜末5克，精鹽2克，料酒2克，味精1克。制法1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。2.水發海參，... [閱讀全文]
馬鈴薯煎餅
摘要：馬鈴薯味甘性平，營養素全面，不愧為營養大王，且脂肪含量極低，實為餐桌首選，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康?。材料主料：馬鈴薯300克，低筋面粉200克輔料：食鹽3克，白糖1湯匙，雞粉1茶匙，奶粉1湯匙，吉士粉1茶匙，細香蔥1根，水適量，植物油適量做法1.將馬鈴薯擦絲，加入面粉、食鹽、雞粉、吉士粉、白糖、奶粉、蔥花和勻，再加入溫水充分攪拌均勻成糊后靜置20分鐘;2.鍋燒熱，放入不銹鋼煎蛋... [閱讀全文]
山藥玉米餅
摘要：玉米面(200克、山藥1根、雞蛋1個、牛奶1袋、色拉油、白糖菜品特色玉米面(200克、山藥1根、雞蛋1個、牛奶1袋、色拉油、白糖做法1、蒸地瓜的時候順便在上面蒸了兩根山藥2、將蒸好的山藥皮扒掉3、掰成小塊放進料理機，加入適量白糖4、打成山藥泥，將打好的山藥泥放進料盆5、加入適量玉米面，打入一個雞蛋。倒進一袋牛奶6、攪拌成順滑又不太稀的面糊7、平底鍋放油燒熱，用勺舀起面糊放進平底鍋8、翻面用木鏟壓扁... [閱讀全文]
奶香玉米餅
摘要：奶香玉米餅是道美食，主要原料為雞蛋和面粉等。該款美食味道鮮美，可作為零食食用。所需食材雞蛋一個、高筋面粉?200克、玉米粉?200克、牛奶一盒、心形模具一個、涼白開適量、糖適量制作方法1. 準備好雞蛋、玉米粉、牛奶、和糖。2. 準備一個細篩子篩勻面粉。3. 面粉篩過質地會更細膩柔軟。4. 面粉均勻的混合入其他材料。5. 加入適量的水，攪拌均勻。6. 攪拌成奶昔狀就可以了。7. 鍋燒熱，倒入少量色拉... [閱讀全文]
咸香玉米餅
摘要：咸香玉米餅是一道簡單的家常面食，所用材料為玉米粉、全麥粉、雞蛋、雪菜。原料主料：玉米粉、全麥粉、雞蛋、雪菜輔料：酵母、小蘇打做法1.玉米粉面粉雞蛋小蘇打酵母混合。2.根據情況加一點點溫水，揉成軟軟的面團。3.面團蓋上蓋子發酵四十五分鐘。4.撒上一把切碎的菜。可以是現成的咸菜，也可以用新鮮葉子菜焯燙后切碎拌上鹽蠔油雞汁等提鮮的調料。5.將菜和面團揉勻。6.手上沾涼水，揪起小團面揉圓，在餅鐺上按扁。餅... [閱讀全文]
什錦玉米餅
摘要：什錦玉米餅主料是玉米面、面粉、牛奶、白糖、雞蛋、甜面醬，輔料是蔥姜、油、鹽，做法普通。做法1.由于是做后發的 過程就沒照。把玉米面用熱水燙一下在加入面粉，白糖一勺，加入適量牛奶，和起來，到不粘手為止。電餅鐺倒少量油，油熱以后將和好的面團成球壓成餅下油煎至兩年金黃即可。2.雞蛋醬：兩個雞蛋攪勻備用。鍋內倒少許油，將蔥姜下鍋翻炒，炒出香味后撈出，將雞蛋下鍋，待半固態時加入甜面醬翻炒，待出鍋時加入蔥花翻... [閱讀全文]
椒鹽手抓餅
摘要：原料：A：面粉100克，沸水50克。B：面粉100克，鹽2克，溫水（50度）60克。輔料：蔥油、椒鹽、芝麻。制作步驟方法一1、將A材料中的沸水沖入面粉中，揉成燙面團。2、將B材料的面粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團。3、將A面團和B面團混合，揉制過程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個面團軋制均勻成柔軟的面團，餳發30分鐘。4、餳發好的面團分成兩等份，取一份，搟開成長方形的薄面片，淋上蔥油，涂抹均勻... [閱讀全文]