椒鹽土豆絲餅
摘要：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。原料主料：椒鹽土豆絲餅、雞蛋一個輔料：淀粉適量、椒鹽適量、鹽適量、蔥花末適量營養分析土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥... [閱讀全文]
美食
椒鹽油酥餅
摘要：椒鹽油酥餅是一款菜品，制作原料主要有面粉、雞蛋等。食材材料：面粉150克 雞蛋1個輔料：大蔥一截調料：油3茶匙 花椒3茶匙 胡椒半茶匙 鹽適量做法1、取花椒3茶匙放入小碗中。2、加入胡椒、鹽和少許油，調成油酥。3、大蔥斜切象眼片。4、雞蛋打入面粉中，加入溫水拌勻。5、和好成光滑面團。6、面團搟開，成大張面皮。7、將油酥均勻抹到面皮上，撒上大蔥。8、從一邊卷起成條狀。9、再橫向卷起成團。10、壓平面... [閱讀全文]
手磨南瓜餅
摘要：手磨南瓜餅，一種以新鮮老南瓜、糯米粉、面粉等為原料做的餅。做法1.新鮮老南瓜用磨泥器磨成細茸。2.混合適量的糯米粉、少量的面粉和細砂糖混合攪拌成比較干的南瓜糊。3.南瓜糊最后成型的樣子。4.不粘鍋滴幾滴橄欖油，舀南瓜糊進去，稍微攤薄，中火煎至兩面金黃。5.南瓜餅做好啦，起鍋裝盤。6.南瓜餅的橫剖面圖。 [閱讀全文]
土豆糯米餅
摘要：豆糯米餅是一道美味的菜肴。主料是雞蛋、牛奶、糯米粉、土豆。原料：鹽、糖、雞精做法1.兩個雞蛋打散，可酌情增減。2.倒入牛奶、少量鹽、糖、雞精攪勻。3.加入適量糯米粉拌勻。不愛吃糯米粉的也可以放面粉，我喜歡吃粘餅，所以用的糯米粉。4.用蒸鍋或者切小塊用微波爐將土豆蒸熟。5.蒸熟的土豆用搟面棍壓碎。6.加入到面糊中攪勻。如果面糊比較稀可以再加糯米粉，比較干就加水，調至干稀適度即可。7.電餅鐺預熱后，底... [閱讀全文]
咖喱豬扒蓋澆飯
摘要：咖喱豬扒蓋澆飯主要原材料是豬里脊（大里脊）、面粉和熟米飯。做法1.先做豬排的腌制，可以看我的豬排的做法那篇。面粉，淀粉的比例大約是2:1，小蘇打也就放2g.加水調成稀稠的糊糊（差不多就是筷子從里面拿起來能緩緩的滴落下來就可以）2.油鍋放多點油，加熱。把手放到離油差不多15公分的地方覺得熱了就可以，這時候轉中小火下入裹了面粉糊糊的豬排。炸到兩面金黃色就可以。最后大火加熱半分鐘逼出油分就可以了。3.撈... [閱讀全文]
吉列豬扒
摘要：吉列豬扒是一個以肉眼豬扒、雞蛋、料酒、面粉為主要食材的菜品。材料肉眼豬扒兩塊，雞蛋一只，料酒一匙（雞蛋和料酒放在一起打散）,面粉兩匙，粟粉兩匙，面包糠半盤，食鹽適量，檸檬半個。 蘸汁：新鮮番茄兩只，蜂蜜一匙，檸檬小半個，食鹽少許。把番茄煮熟去皮，搗成醬，擠入小半個檸檬汁，加入蜂蜜和少許食鹽，把全部材料拌勻，即成為自制的番茄醬蘸汁。做 法步驟一：把少許鹽和粟粉拌勻，薄薄地抹在豬扒上，腌半個鐘點，然后... [閱讀全文]
家常炸丸子
摘要：炸丸子包含肉和菌菇，好吃又營養，經過油炸，外酥里嫩，肉香四溢。制作方法主料：豬肉餡。輔料：雞蛋、香菇、馬蹄、蔥、姜。調料：鹽、味精、白糖、甜面醬、醬油、醋、料酒、花椒、淀粉。步驟：1、將肉餡按肥瘦3：7的比例放入碗中，順一個方向攪拌均勻，放入一個雞蛋拌勻，將蔥姜切成末，用清水泡一會，放入肉餡中，繼續攪拌，再加入香菇末、馬蹄末、醬油、料酒、甜面醬、醋、淀粉、味精攪打均勻后，放入冰箱中冷藏10分鐘備用... [閱讀全文]
咖喱洋蔥圈
摘要：咖喱洋蔥圈以咖喱、洋蔥為主要調味料制成的一款圈類面食。食材明細洋蔥 1粒面粉 30克咖喱粉?15克鹽 5克雞蛋 1粒面包糠 適量制作流程1 所有用料都預備好。2 洋蔥剝外皮，切成0.5公分厚度的圈圈。3 把它一圈一圈滴脫出來。去掉里面的白膜。4 用冰水冰鎮15分鐘。5 倒掉冰水，瀝干水份。6 面粉，咖喱粉和鹽拌勻成咖喱面粉。7 雞蛋打撒成蛋液備用。8 拿一個洋蔥圈沾蛋液，用筷子拿起滴掉多余的蛋液。... [閱讀全文]
宮保土豆蝦球
摘要：宮保土豆蝦球是一道簡單的家常菜，主要原料是土豆、蝦。是配以牛奶、麻辣花生等制作而成的一道美食。原料主料：土豆1個（200g）、蝦8只。配料：蔥1根、蒜2瓣、牛奶30g、水淀粉1大勺、干辣椒2個、花椒10粒、麻辣花生適量。調料：糖少許、鹽少許、生抽1大勺、醋2茶匙、蔥姜蒜粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。準備土豆洗凈、切厚片，蝦去掉蝦頭和蝦線；做法1、鍋中燒水，水開后放入蝦焯燙；2、蝦變色后，撈出瀝... [閱讀全文]
咖喱土豆球
摘要：咖喱土豆球是一款菜系，做法簡單，耗時10分左右。做法1.新鮮土豆500克煮熟，去皮并立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥淀粉，拌勻并待其涼后放入冰箱置放2小時。2.精牛肉200克及洋蔥200克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉制成土豆球餡，待其涼后放入冰箱置放2小時。3.如同做湯團，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以面包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。 [閱讀全文]
三絲春卷
摘要：春卷，又稱春餅、薄餅。是民間節日的一種傳統面食。流行于中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。原料面粉1千克 水700克雞脯肉400克 通脊肉200克 水冬菇100克冬筍400克 大蔥100克 豬肥肉100克 生姜50克 精鹽、淡色醬油、味精、胡椒面、白糖、香油、豬油、鮮湯、水淀粉，料酒、花生油、開水適量做法1、將面粉加水和少許精鹽(亦可加少許白... [閱讀全文]
多喜松露圓
摘要：多喜松露圓是一道菜品，主料是南豆腐、鮮豬肉末、黑松露、金龍魚油，輔料是姜末、雞蛋、小粉、番茄醬、胡蘿卜、西蘭花、鹽??。做法1.將豆腐捏碎成泥裝。2.加入豬肉末、姜末和黑松露丁。3.用手將豆腐、豬肉末、姜末和黑松露丁均勻揉捏至融合狀。4.加入2枚雞蛋的蛋清、適量鹽和小粉、均勻揉入。5.將揉好的料搓揉呈丸子，放入燒熱的油鍋中炸至表面金黃出鍋。6.將番茄醬和2枚雞蛋清加入適量水攪勻加熱，將炸好的丸子放... [閱讀全文]
東北棒肉
摘要：東北棒肉屬于零食和小吃，主要原料是豬肉，口味是咸香，工藝是炸，難度屬于中級。原料豬絞肉500克、姜粉1小勺、棉白糖2小勺、蔥水30ML、鹽少許、醬油少許、五香粉少許、淀粉2湯勺、雞粉1小勺、耗油1湯勺、植物油1小勺、孜然粉1小勺、白芝麻少許。制作方法1、選擇瘦肉與豬肉比例7：3的豬絞肉，一次加入所有姜粉、蔥水、醬油、鹽巴、五香粉等調味料拌勻攪打上勁后待用。2、調好的絞肉撮成1元錢硬幣大小的小球，中... [閱讀全文]
四喜大丸子
摘要：四喜大丸子是一道菜肴，主要原料是豬絞肉、姜米、蔥米、軟豆干碎、鹽、雞湯、雞蛋、荸芨米、芡粉。小貼士：自己剁的餡口感好，易上勁！ [閱讀全文]
培根金針菇卷
摘要：培根金針菇卷，是一道美味的菜肴。所需材料金針菇?培根?香蔥 泰式甜辣醬做法將培根把洗干凈的金針菇，香蔥段卷起來，有牙簽固定，擺在刷過油的烤盤上;烤箱預熱200°，將做好的培根卷入烤箱烤15分鐘，中間翻1至2次.烤好取出擺盤，隨甜辣醬一起上桌，蘸醬,非?？煽?。另一做法材料主料：培根輔料：金針菇(罐裝)調料：黑胡椒粉做法1、培根中間一刀切2半或者3半。2、金針菇剪掉根部洗凈，切成培根的寬度一致。3、將... [閱讀全文]