彩鳳迎春如意雞
摘要：彩鳳迎春如意雞是一款家常菜品，制作原料主要有三黃雞等。綜述一般情況下，但凡大日子，餐桌上都會以葷菜為主，不知不覺中，大家伙都會吸收過多的脂肪和熱量，無利于健康。所以，在我們自制年夜飯的主題中，建議大家遵 [閱讀全文]
美食
傷心涼粉
摘要：傷心涼粉起源于清朝，是四川的漢族客家特色小吃之一，最早從內江客家人傳入。傷心涼粉來源有兩種說法：一為居住在洛帶鎮的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉，因為思念而傷心，故得名；二則指該涼粉特別 [閱讀全文]
德式土豆小餅
摘要：《德式土豆小餅》是一款德式菜品，主要材料是土豆、洋蔥。材料主料土豆、洋蔥輔料淀粉、胡椒粉鹽、橄欖油做法步驟1. 土豆去皮后切成薄片，然后切成絲，洋蔥也切成絲。2. 將土豆、洋蔥、淀粉、鹽和胡椒粉放入碗中 [閱讀全文]
徽州豆黃馃
摘要：徽州豆黃馃是徽州地區傳統的小吃，一種集香、黃、酥、脆為一體，味美可口，風味獨特的傳統珍饈食品，叫石頭馃。它采用山泉和上好的面粉團，包上各種配料獨特的餡子，做成兩面厚薄均勻并撒上黑芝麻的馃，放在平底鐵鍋中 [閱讀全文]
豌豆包
摘要：豌豆包是以面為皮、豌豆為餡蒸制而成的北京地區特色傳統小吃。色澤潔白，暄軟香甜。原料選用張家口地區出產的花豌豆為好，制成豆餡后沙甜綿軟，帶有一種特殊的香味。制作材料面粉1000克，花豌豆400克，白糖30 [閱讀全文]
倒僧帽
摘要：倒僧帽，北京又稱倒作包，是羊肉包子的一種，為清真小吃。因形似倒放著的僧帽而得名。包子餡多以羊肉大蔥為主料，是北京早點一大熱門貨。制作材料面粉、牛羊肉、白菜各500克，蔥、姜共50克，精鹽10克，黃醬75 [閱讀全文]
羊眼包子
摘要：羊眼包子是北京的一種名小吃，是回民飲食中的佳品，此物因其個頭小似羊眼，所以人稱羊眼包子。別看包子小，但餡料多樣，深受人們喜歡。傳清代康熙皇帝曾食用過羊眼包子，故而出名。簡介相傳清代康熙皇帝曾食用過羊眼包 [閱讀全文]
菠菜簍
摘要：菠菜簍是北京地區特色傳統名點，皮薄餡多，鮮香滑潤。制作材料：面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黃醬、火腿各50克，粉絲100克，植物油適量。工藝蒸法菠菜簍的特色：皮薄餡多，鮮香滑潤。制作方法：1.面 [閱讀全文]
銀絲卷
摘要：特色傳統小吃，亦是京津地區著名小吃。銀絲卷以制作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色，也有一番風味。經常作為宴會點心。銀絲卷色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤，余味無窮。炸銀絲卷則是 [閱讀全文]
棗荷葉
摘要：棗荷葉，北京地區特色傳統名點。"滿漢全席"一般都以燒烤菜為主，席間的烤豬、烤鴨這兩款宮廷雙烤，必須配荷葉餅為主面食。棗荷葉是在此基礎上，加上小棗經蒸制而成。形似荷葉，紅白相間，暄甜可口，具有補血、安 [閱讀全文]
小窩頭
摘要：小窩頭，是北京地區特色傳統名點之一。制作時將小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圓錐形，每個底部都有一個圓洞，小巧玲瓏，蒸熟后呈金黃色。傳說小窩頭是清代慈禧太后喜愛的一種宮廷食品。一般老百姓吃的，主 [閱讀全文]
重陽糕
摘要：重陽糕，亦稱“花糕”，因在重陽節食用而得名，是中國重陽節傳統節令食品。常見于江浙滬地區，全國各地區不怎么流行。歷史淵源重陽節源自天象崇拜，由上古時代季秋豐收祭祀演變而來。《呂氏春秋·季秋紀》中就有收錄， [閱讀全文]
碗糕
摘要：碗糕，著名小吃。顏色鵝黃，口感暄、松、綿、軟、營養豐富，易于消化吸收，適合老人、兒童食用。食品簡介碗糕、水糕又名“梆梆糕”，用漓江水浸泡粘米，磨成半液體狀(粘米以全州和漓江兩岸出產的粘稻米為好)，加蔗糖 [閱讀全文]
燒麥
摘要：燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本被稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優 [閱讀全文]
小米綠豆粥
摘要：小米綠豆粥是一道美食，不僅營養豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等。做法原料小米、大米、綠豆做法一1：小米和大米放在一個清潔的 [閱讀全文]